宫保鸡丁

宫保鸡丁，川菜中的传统名菜，因味料调和中丰富的味道汇集和原材料烹饪后口感搭配的层次感多样而成名。宫保鸡丁原来属于官府菜，后来进入寻常百姓家的餐桌。

无论身处单一的文化还是包容的多元文化，我们总是对自己熟悉的味道有所依赖，对不一样的饮食文化难免好奇，当我们在异域的饮食中找到熟悉味道的延伸时，那食物一定是最先占据我们味蕾的记忆。宫保鸡丁就这样成为中华美食的代言。