炝拌土豆丝

炝拌土豆丝，非常适合夏季的一道凉拌菜。土豆丝凉拌的方法多样，或浓墨重彩，或清新爽口。炝拌，川菜中的一种凉拌的方法，开小火也能拌出美味的土豆丝来。下酒、下稀饭，或空口吃，都是煮妇在炎炎夏日里理想的选择，挑动一家人的味蕾。