旋子凉粉

旋子凉粉是成都人早习以为常的味道，踏青时打尖的简便，夏日里爽口的一餐，简单、方便似乎成为白面锅魁夹凉粉的标签。夏天时去菜市场，凉粉摊子的纱布下脸盆尺寸的凉粉和放在一旁的凉粉刮子凝聚多少老成都的记忆，至于锅魁摊子上白面、混糖、椒盐锅魁整齐的排列，又是多么的熟悉，以至于他日远走天涯，一提起白面锅魁夹旋子凉粉，胃中泛起乡愁。