红油肺片，经典的川菜凉拌菜，发源于成都，废（肺）而不废，牛心、牛舌、牛肚、牛头皮，昔日这些无法进入大餐馆厨房里不起眼的下脚料，却歪打正着地成为小夫妻俩谋生的空间。清洗、卤煮、切片，每一道工序看似繁复，却因为有了美味的诱惑，变得兴趣盎然。成都人的吃是一种态度，一种文化，一种对性格的磨练，对人生的感悟。
红油肺片，经典的川菜凉拌菜，发源于成都，废（肺）而不废，牛心、牛舌、牛肚、牛头皮，昔日这些无法进入大餐馆厨房里不起眼的下脚料，却歪打正着地成为小夫妻俩谋生的空间。清洗、卤煮、切片，每一道工序看似繁复，却因为有了美味的诱惑，变得兴趣盎然。成都人的吃是一种态度，一种文化，一种对性格的磨练，对人生的感悟。