老成都的炝锅面

老成都的炝锅面是当年街头巷尾的市井人家最常见的炒面，食材简新鲜，信手拈来的方便，做法也没很么太多的讲究，简简单单的炒制，清清爽爽的口感，或许因为太过平凡，总是被遗忘在记忆的角落里，直到不经意间被提及，被想起，那一味老成都的炝锅面，吃的是童年的记忆。