辣子鸡丁

辣子鸡丁，从大名鼎鼎的辣子鸡演绎而来。源自重庆的辣子鸡是川菜色诱的代表作，红彤彤的辣椒中藏着金色的鸡肉，干香的鸡肉裹足了麻辣鲜香，细细地品，慢慢地嚼，越嚼越有味道；鸡皮经历热油高温的炸制后，变得酥脆，和小火煸炒掉水分后同样酥脆的辣椒、花椒一起食用，刺激的香味在舌尖交织、绽放，味蕾在狂欢中欲罢不能。