辣子肉丁

辣子肉丁，川菜家常菜中一味颇具农家风味的菜肴，稀松平常的食材都是信手拈来的简单，没有繁琐的烹饪技法，只简简单单码味，炒制，一气呵成的操作，端出来的却是细嫩的鸡肉丁配着莴笋丁清脆的口感，咸鲜微辣的味道中夹杂着泡椒的酸意和淡淡的回甜，和若有若无的鱼香味道，看似粗糙的味道调和，却是日常餐桌上颇下饭的菜肴。